1、用盐水搓除霉菌有霉菌的粉条一定要先放点盐水搓一搓，再倒进水里煮。这样煮，霉菌分裂速度就慢了，可以快速去霉。
2、盐水煮一下放冰箱这是一个很好的去霉办法，米粉要是发霉了，放冰箱也可以帮助预防霉菌。只是不可长期放冰箱，因为冰箱湿度高，可以滋生霉菌。
米线发霉要及时丢弃，因为食用有害
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