牛腱肉炖土豆的做法(牛腱子炖土豆正宗做法)

牛腱肉炖土豆的做法(牛腱子炖土豆正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 13:25:36

牛腱肉炖土豆的做法

1.

准备牛腱子肉500克。

2.

切成小块。

3.

起锅烧水,放入牛腱子,加入白酒5克,焯水5分钟。

4.

捞起洗净,沥干水分。

5.

准备葱结2克,姜片2克,干辣椒1克,桂皮1克,香叶1克,草果1克,冰糖2克,备用。

6.

准备土豆150克,削皮洗净,切块备用。

7.

准备豆瓣酱5克。

8.

准备花椒2克。

9.

起锅烧油,放入葱结、姜片、干辣椒,八角、桂皮、香叶、草果爆香,倒入花椒,豆瓣酱炒出红油。

10.

放入焯好水的牛腱子,加食盐2克,鸡粉2克,料酒15克,翻炒均匀,放入冰糖翻炒均匀。

11.

加入清水2L,大火烧开,小火烀2小。

12.

放入土豆块,继续炖煮20分钟即可。

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