斯里兰卡是世界最大红茶出口国。
统计资料显示,世界红茶产量最高的国家是印度,紧接着是肯尼亚、斯里兰卡、中国。
/ 斯里兰卡的地理位置 /
其中2015年斯里兰卡茶叶种植区遭受了连续干旱造成茶叶大幅减产,故产值下降,但产量依然稳居世界红茶产值前三。同时,斯里兰卡的茶叶出口量占国际出口总量的21%,居世界第一。
资料来源:2005年,据联合国粮农组织政府间茶叶小组供稿;2010年,据《2011中国红茶高峰论坛论文集》;2015年,据国际茶叶委员会。
斯里兰卡旧称锡兰,中国古代曾经称其为狮子国、僧伽罗。斯里兰卡是个热带岛国,位于印度洋海上,英联邦成员国一。
斯里兰卡的经济以农业为主,这里独特的地理位置和较大的日夜温差成就了世界闻名的锡兰红茶,至今已有150年的商业种植历史。
锡兰红茶生长的自然环境
斯里兰卡是一个岛国,作为世界四大红茶种植国之一,得益于它得天独厚的自然条件。
斯里兰卡茶园主要分布在六个不同的地区,包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦拉埃丽亚Nuwara Eliya 、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等,各产地因海拔高度、气温、湿度的不同,均有不同特色。
斯里兰卡位于赤道热带地区,全年高温,年平均气温28℃;受热带季风气候的影响,无四季之分,只有两个截然不同的旱雨两季,雨季的时候降水量大,年平均降水量1283-3321毫米左右。
/ 热带季风气候风向 /
同时,斯里兰卡的酸性肥沃土壤也给茶叶营造了绝佳的生长环境。
斯里兰卡虽然是个岛国,但海拔从低到高范围很大,高海拔地区昼夜温差达10℃以上。
/ 中央高地 /
锡兰红茶的种植基地仅限于岛国的中央高地(常年云雾弥漫)和南部低地,茶叶按生长的据海拔高低分为三大类:1200米以上的为高地茶,600-1200米的为中段茶,600米以下就是低地茶。其中,锡兰高地红茶通常制成碎形茶。
茶园种植和生产技术
茶园主要种植等高条植、竹节沟、双行隔离草和间种遮阴树。当地有茶叶局管理机构,管理十分严格。为了适应地形,种出更醇香的茶,茶山山顶常种乔木(山顶易水土流失),山腰种茶树,山脚种粮食。
人们将这种现象形象地称为“头戴帽,脚穿鞋”。茶园内有很多花,来到这里的人很多都不仅仅是为了茶,更是来欣赏这里的景色。
一直以来斯里兰卡的茶园不用任何农药和化肥,所以锡兰红茶也被誉为“世界上最干净的红茶”。茶叶在欧洲市场广受欢迎,是世界上最大的红茶生产基地。
精制合一的大公司生产、加工和营销高度整合的运行模式+小规模农户经营为基础的产业链组织运行模式。因为生产加工模式基本一致,所以茶叶都是量产,用袋子装好来卖,而不会像国内以斤卖。
茶叶是斯里兰卡的主要产业,质量好,数量大,国内消费不了,出口刺激产业发展,还可创汇。