水果拌辣椒是中国南方一些地方的传统吃法，尤其流行于湖南、广东、广西等地。这种吃法通常使用新鲜的水果和辣椒，搭配一些其他的调味料。
水果拌辣椒的方法和材料可以因地区和个人口味而有所不同。一般来说，以下是一种常见的水果拌辣椒的做法：
1. 材料准备：选择新鲜的水果，如西瓜、苹果、火龙果、芒果等，切成块状或者片状。同时准备一些新鲜的辣椒，如红辣椒、青辣椒，切成细末状。可以根据个人口味选择辣椒的种类和数量。
2. 调味料：根据个人喜好和口味，可以添加一些调味料，例如盐、醋、糖、蒜蓉、花生粉等。这些调味料可以根据个人口味进行调整。
3. 拌匀：将切好的水果和辣椒放入一个大碗中，再加入适量的调味料，用筷子或勺子轻轻搅拌均匀，确保水果和辣椒充分混合。
4. 冷藏：将拌好的水果拌辣椒放入冰箱冷藏一段时间，这样可以使味道更加融合，并增加口感的清凉感。
水果拌辣椒作为一种清爽的开胃菜或小食，以其甜辣相间的口感和独特的风味受到很多人的喜爱。不同地方的水果拌辣椒可能有不同的变种和口味，可以根据自己的喜好尝试和调整。
云南最狂野美食！辣椒、酱油拌水果，又酸又脆又辣又香，美味至极
目前夏季已经来临，在炎炎的夏日之下，吃水果应该是最为解暑的一种方式了，那说到中国的水果盛产水果的地方应该就是属于云南了，在云南有着很多特色的水果，而且不仅如此，在当地的水果还有着不同的吃法。像我们在日常生活当中吃水果仅仅是拨开直接使用即可，但是在云南的当地却有着最为狂野的美食，那就是辣椒酱油拌水果，酸酸甜甜咸咸那美味真的是可口。
在云南的一大特色应该就是腌芒果，吃芒果在我们现实生活当中几乎都是不玩皮，直接即可使用，而且非常的甜美，但是到了云南的当地却是将非常青涩的芒果，剥完皮之后直接进行腌制，在里面会放置一些盐，辣椒粉，进行充足的搅匀之后再放置一段时间，吃起来的时候真的是让人流口水，几乎满口的都是又酸又脆又辣又香，忍不住吧唧嘴，一旁的人闻见味道，也会忍不住直咽口水。
其次就是菠萝了，菠萝在云南当地也是有着很多的吃法，就比如说有许多人都是吃过的菠萝饭，首先将带皮的菠萝在中间挖空，放入紫米和水蒸熟了，就是又香又甜的菠萝饭，菠萝饭吃了八宝饭的甜味，但却没有那种油腻感，吃起来也真的是非常爽口的，其实除此之外菠萝还有另外一种做法，那就是当炒菜用，当菠萝和肉进行翻炒的时候，又是怎样的一种味道呢？大家都可以尝试一番，绝对是另外一番滋味。
在云南还有一种水果美味，那就是凉拌木瓜，木瓜的口味也是十分甜美的，吃起来十分的爽口，但是当木瓜直接进行凉拌的时候又是怎样的一种美味呢？首先将酸木瓜洗净去皮对半切开切成长条状，然后再切成3~4毫米的小片，加入适量的盐，充分搅拌均匀之后，腌制一个小时，将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖，倒入适量的香醋，放点辣椒酱，搅拌均匀，放置两个小时就可以使用。
那最后泡梨也同样是云南的一大特产，泡菜相信大家都是吃过的，但是泡梨绝对是闻所未闻的，首先将梨去皮，然后切成小碎块，按比例加入甘草酒盐，花椒清水密封一个月左右开封就可以使用。这种泡梨吃起来酸酸甜甜脆脆的，而且还有一股甘草的清香十分的特别，大部分人刚开始吃的时候都会不习惯，但是多尝试几次之后绝对会让你欲罢不能。
