步骤如下:
1、将荞麦倒入容器内,挑出谷壳等杂质。
2、将荞麦放入漏网内,冲洗干净(可省略)。
3、将洗好的荞麦摊开,晾干。
4、锅子洗净,烧干,转小火,将荞麦放入。
5、不停翻炒。
6、炒成金黄色,关火即可。
7、将晾凉的荞麦再次挑干净,用漏网筛掉炒至过程生成的碎屑,装盒保存即可。
8、洗干净茶壶,取1—2勺荞麦放入茶壶中。
9、冲入热水。
10、盖盖子,焖3分钟,就可以享用了。
荞麦茶在冲泡时,先将玻璃杯用沸水烫洗干净,再将8~10g荞麦茶投入玻璃杯中,倒入刚烧开的沸水冲泡,3~5分钟后就能饮用了。
荞麦茶也可以煮饮,将10~15g荞麦茶投入茶壶中,倒入适量清水,置于电茶炉上开火煮沸,最后将茶汤倒入玻璃杯中饮用即可。