冬至腌鸡翅中的方法（风干鸡翅中的腌制与配料）

用料

鸡翅 500g

盐 适量

蜂蜜 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

姜片 适量

大葱 适量

八角 2颗

花椒 适量

腌翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，背面划几刀，好入味，控干水分放入大碗备用。切好姜片，大葱备用

步骤 2

鸡翅中加入盐，生抽，蜂蜜，胡椒粉，孜然粉，八角，花椒，大葱，姜片（还可以滴一点柠檬汁去腥）。拌均，放入保鲜袋，揉一揉，好入味，腌制两小时以上，中间可以多揉几次。

步骤 3

我一般会一次腌十几个吧，腌入味以后我会分装放入冰箱冷冻，没次吃之前那一份出来解冻，然后隔烤箱200度烤20左右，超级香