食材:蒜3瓣,八角1个,花椒10粒左右,生抽2勺,蚝油1勺,白砂糖1小勺,陈醋2勺,芝麻酱2勺。
做法:
1,芝麻酱用热水泻开,一定要用用热水,凉水泻不开的,加入生抽,蚝油,白砂糖搅匀备用。
2,蒜加凉白开捣成蒜泥,陈醋加凉白开兑成醋水。
3,锅中加2碗水,水开后加入花椒八角,煮一会关火放凉,香料水就做好了。
3,做好的凉皮放到碗里,芝麻酱蒜泥,醋水,醋水,香料水按照1:1:1:1的比例加入,倒入辣椒油,黄瓜丝,香食材:蒜3瓣,八角1个,花椒10粒左右,生抽2勺,蚝油1勺,白砂糖1小勺,陈醋2勺,芝麻酱2勺。
做法:
1,芝麻酱用热水泻开,一定要用用热水,凉水泻不开的,加入生抽,蚝油,白砂糖搅匀备用。
2,蒜加凉白开捣成蒜泥,陈醋加凉白开兑成醋水。
3,锅中加2碗水,水开后加入花椒八角,煮一会关火放凉,香料水就做好了。
3,做好的凉皮放到碗里,芝麻酱蒜泥,醋水,醋水,香料水按照1:1:1:1的比例加入,倒入辣椒油,黄瓜丝,香菜拌匀,就可以开吃啦菜拌匀,就可以开吃啦
1. 辣椒面:细面条各一半,加芝麻和葱姜八角香叶花椒洋葱香菜炸过的热油,浇在上面即可。
2. 蒜水:蒜泥加凉白开,用小锅煮开,加入凉白开稀释。
3. 醋水:用山西老陈醋煮开,加入凉白开稀释。
4. 花生碎:电饼铛预热,放入花生碎,翻动均匀,晾凉后装保鲜袋,擀碎即可