炖红豆正宗做法（怎样炖红豆熟得快）

原料

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红豆 (600克)

食用盐 20克

白砂糖 30克

黑糖 30克

1/将洗净的红豆倒入锅中，加入清水。

2/开大火煮红豆，煮沸后静置两分钟关火。

3/盖上锡纸密封。

4/隔水蒸二十分钟。

5/把锡纸打开用筷子均匀拨动红豆。

6/再封好隔水蒸二十分钟即可。

7/煮好的红豆中加入20克食用盐，30克白砂糖，30克黑糖。

8/用筷子搅拌均匀。

9/盛出装碗即可。

10.美味又好吃的炖红豆正宗做法完成开吃了。

炖红豆的正宗做法

准备新鲜干红豆、薏米、冰糖、清水。

【做法】

1、干炒法

①、红豆、薏米用清水冲洗2遍，捞出不用沥干，直接倒进炒锅里，开小火炒几分钟，当出现小裂缝，颜色发黄时关火盛出。

②、锅里倒入适量清水，大火烧开，将炒过的红豆、薏米倒入锅中，加入适量冰糖，盖上盖子煮10分钟，发现红豆已经开花了，关火后即可食用。