甜馒头最正确的做法(甜馒头最简单的方法)

甜馒头最正确的做法(甜馒头最简单的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 12:05:43

甜馒头最正确的做法

用料:面粉250g,发酵粉2克,泡打粉1克,白糖适量。

做法:1、先把白糖,发酵粉用35度温水化开,十分钟差不多

2、化开的发酵粉倒入面粉中,用筷子顺时针边倒边搅成棉絮状即可

3、 和成面团柔软不粘手即可

4、发酵至两倍大,成蜂窝状即可

5、发酵好把面里的空气排出,搓成长条,上面轻轻拍扁点就行

6、刀上抹点面粉防粘,切小断,醒十分钟上锅蒸。

主料:面粉500克;辅料:酵母粉2克、白糖10克、温水250克

1、材料:高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水。

2、面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗。

3、再揉成光滑面团

4、放温暖处发酵,至2--2.5倍大。

5、将发酵的面团揉匀排出气体。

6、揪成大小均匀的剂子。

7、将揪好的剂子揉成馒头毛坯,依次揉完。

8、依次揉完。

9、用湿屉布,盖上馒头毛坯,饧发20分钟左右。

10、蒸锅加水,放入馒头毛坯,逐渐加温。

11、待水开后,大火蒸15分钟。

12、关火后,静置3--5分钟再揭开锅盖即可。

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