可以吃，生食和熟制后食用都可以，其中富含油脂、维生素各种营养成分。新鲜的板栗南瓜籽经清洗晒干调味后炒制、烤制，得到的熟南瓜籽既可以直接食用，也可以用于烘焙食品的调味。
板栗南瓜籽可以吃的，因为南瓜籽含有人体需要的营养物质，含有蛋白质脂肪等，对身体健康是有好处的，建议大家不要浪费南瓜籽
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