蜜汁红参菜的做法（牡丹江隐厨蜜汁红参正宗做法）

1.主食材：、红极参200克、香菇200克

2.配料：香芹100克、大葱50克

3.调料：花生油3ml、盐3克、生抽1ml、麻油1ml、生姜10克

二、步骤

1.准备食材：红极参、香菇、香芹、大葱等食材；

2.红极参解冻，洗净，切块；

3.香菇洗净去蒂，切片；

4.香芹、大葱分别洗净切好；

5.锅中倒一点点油，放入香菇、香芹、大葱煸炒香味，起锅；

6.热锅，倒油，放红极参、生姜爆炒片刻；

7.加入煸炒好点的香菇、香芹、大葱；

8.放麻油、生抽、盐炒均，起锅。

蜜浸红参的制作方法

1、蜜浸红参在制作时需要准备新鲜的红参，把它用清水洗净晾干表面水分，然后再把它切成薄片，然后准备东北地区特产的椴树蜂蜜如果没有，也可以用性质温热的枣花蜂蜜。把切好以后的参片要经过蒸制烘干和脱水以后，才能与蜂蜜放在一起。

2、处理好的参片放到干净容器中，加入准备好的蜂蜜调匀以后腌制，在腌制过程中要经常搅拌，大约过20天左右里面的红参片就能吸收蜂蜜中的大部分营养，这时把它取出进行烘干，烘干以后就能得到做好的蜜浸红参。