北方人炖羊肉用啥料（山东人怎么炖羊肉放什么料）

答案是盐巴，北方人炖羊肉讲究原汁原味，指在炖肉的过程中加入适量食盐即可。炖肉过程中及时撇去血沫，不过出锅后要搭配洋葱使用。

炖羊肉用料是桂皮，花椒，辣椒，茴香，辅料：白萝卜半根;盐、糖、桂皮、香叶适量;蒜瓣6个;姜片5块;干辣椒、料酒、老抽适量。

羊肉是所有的肉食当中养生效果最好的一种，不过大部分好吃的羊肉都是在北方，一般来说，羊肉都是涮火锅的，不过总吃火锅也不利于健康，所以羊肉北方喜欢炖着吃，味道也不错。