椒盐小龙虾的正确做法（椒盐小龙虾的正确做法爆炒）

椒盐小龙虾是一道非常受欢迎的美食，下面是一种比较好的做法：

所需材料：

小龙虾 500g

面粉 适量

淀粉 适量

盐 适量

大蒜 适量

青红尖椒 适量

花椒 适量

干辣椒 适量

生姜 适量

葱 适量

油 适量

制作过程：

1. 将小龙虾洗净，控干水分，然后用面粉、淀粉、盐等调料进行腌制，腌制10-15分钟。

2. 用油炸至金黄色捞出，沥干油，备用。

3. 大蒜拍碎、切末，青红尖椒切成段状，姜切成片状，葱切成小段状。

4. 锅热油，下入花椒、干辣椒、大蒜末、姜片和葱段等调味品，爆香后加入青红尖椒段，炒匀。

5. 下入炸好的小龙虾，快速翻炒，加盐调味即可。

温馨提示：

1. 小龙虾腌制时要盐适量，不宜过多，否则会太咸。

2. 炸好的小龙虾不宜过油，不然口感会变得油腻。

3. 炸好的小龙虾和调味料可以分开做，这样调味更均匀，口感更佳。

4. 如果不喜欢太辣口味的人可以根据自己口味减少辣椒的使用量。