木薯粉和果蔬粉做芋圆方法(如何用木薯淀粉和果蔬粉做芋圆)

木薯粉和果蔬粉做芋圆方法(如何用木薯淀粉和果蔬粉做芋圆)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-09 13:59:12

木薯粉和果蔬粉做芋圆方法

用水把纱布表面弄湿拧干,放蒸锅里,放入芋头(紫薯..)用纱布盖着蒸熟、㊙️用纱布的原因是因为这样可以隔离多余的水份。芋头不能有太多水份。

蒸熟的芋头捏成泥趁热加入木薯粉,糖(加到果蔬粉类的加入果蔬粉)揉搓均匀。

揉搓过程中如果太干就加一点温水,太湿就加一点木薯粉,但也不能加太多,加太多木薯粉就会很Q没有软糯的感觉了。

大火煮开水,揉好的面团取三分之一,放入锅中过一道开水,捞出趁热和剩下的三分之二揉搓均匀(这样能很好的防止开裂),搓成圆柱型长条,切成自己需要的大小,切丁。裹上木薯粉。放冰箱冷冻可以保存一个月。

1紫薯洗净去皮切块,紫薯煮熟捣成泥,放入木薯粉中,加入适量开水揉成面团,胡萝卜、蘑菇、葱切小丁备用。

2面团揪一个面团搓成圆球捏一下,锅中烧开水,把做好的芋圆放入锅中煮熟,放入冷水中过凉即可。

3锅中热油放入食材翻炒,加入调味料翻炒,放入芋圆继续翻炒,放入葱炒入味即可。

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