湖北油焖小龙虾的做法（湖北油焖小龙虾做法视频）

湖北油焖小龙虾是一道非常传统的家常菜肴，主要食材是小龙虾和调味料。以下是其中一个简单的做法：

所需食材：

- 小龙虾 1000 克

- 青葱 2 根

- 姜片 3 片

- 蒜头 5 瓣

- 干辣椒 8 只

- 料酒 适量

- 生抽 50 毫升

- 食用油 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 小龙虾清洗干净，掰去两个大钳子，然后把剩下的身体部分切成两段备用。

2. 准备调味料：青葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

3. 干辣椒剪断成小段备用。

4. 热锅冷油下入干辣椒，翻炒至香味出来后加入姜片和葱段。

5. 加入小龙虾翻炒一会儿后加入料酒，生抽和盐。继续翻炒至小龙虾变成红色并且出现香味。

6. 最后加入蒜末，翻炒均匀后装盘即可食用。

如果你想要更美味的油焖小龙虾，可以根据自己口味添加适量的花椒、八角、桂皮等香料。