芽菜炒饭最正宗的做法（芽菜肉末炒饭的做法大全）

主料 米饭100g 肉末50g 青椒1个 宜宾芽菜30g 蒜2瓣 姜少许 玉米半个 

芽菜炒饭的做法 

1. 将玉米粒剥下，青椒洗净切丁，蒜切片，姜切丝。

2. 放油，待锅热后放肉末翻炒，到肉末变色时倒入姜蒜、芽菜爆香。

3.倒入玉米粒、青椒丁翻炒。

4. 倒入冷饭，翻炒，加少许盐就可以出锅了。

用料：米饭，胡萝卜，盐， 郫县豆瓣，甜面酱，小尖椒，蒜苗，葱花，油

做法：

1.尖椒，剁细的豆瓣酱备用

2.鸡蛋搅拌均匀

3.胡萝卜丁洗净热油炒熟捞起备用

4.先热油煎蛋，煎至凝结即可下入打散的饭粒翻炒，先后入甜面酱，豆瓣酱，尖椒，胡萝卜，盐翻炒，最后入蒜苗葱花炒几下即可出锅