人造海蜇丝吃之前还用开水烫一下吗(人工海蜇丝凉拌要开水烫吗)

人造海蜇丝吃之前还用开水烫一下吗(人工海蜇丝凉拌要开水烫吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 07:33:07

人造海蜇丝吃之前还用开水烫一下吗

不能用开水烫,因为开水烫会让海蜇瞬间收紧,口感变得非常硬。只需要用90度的水焯一下就可以,焯的时候将海蜇放入水中后,默数8秒钟就要赶快将海蜇捞出,捞出后立马冲凉水,这样处理后的海蜇口感脆且软硬适中。

海蜇捞出海之后为了防止海蜇化掉,要添加明矾和盐,所以食用的时候最好用清水泡一下,这样可以去掉里面的添加成份。

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