为什么在电锅里煮的稀饭是蓝色（新不锈钢高压锅煮稀饭为什么糊了）

不可能 因为在煮稀饭的过程中，电锅会产生高温，高温会导致食材中的化学成分发生变化，但是这种变化并不会使稀饭变成蓝色，电锅本身也不会产生蓝色物质，所以煮出来的稀饭不可能是蓝色。
如果您确实看到了某种物质煮出来的稀饭是蓝色，那么可能是食材中已经加入了某些蓝色的色素或者染料，或者是煮过程中发生了不寻常的化学反应，这需要对实际情况进行更多的分析和研究。

1：香米用碘液漂白过了，碘与淀粉副反应！虽然对健康无害，但建议香米、大米不要一起煮！

2：电饭锅熬煮时间较长会导致锅底温度过高，使电饭锅释放出铬、锰、钴等元素，而食醋本身带有磷成分，当这些元素反应后就会产生深蓝色物质，因此会出现煮出来的稀饭变蓝的现象