小馄饨的包法（小馄饨手法慢动作）

步骤/方式一

左手托馄饨皮，右手用竹签挑一团肉馅，放在馄饨皮中间。

步骤/方式二

用竹签把馄饨皮的1个角往中间收，左手顺势往中间一团，用竹签把一另一个对角用力一戳

步骤/方式三

馄饨馅和馄饨皮之间要包成空心，最后竹签的按压是关键，即不能把馄饨皮戳烂，又要按压紧。

包法

1.

官帽式包法:

将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。

沿着对角线,把馄饨皮对折成三角形。

2.

伞盖式包法:

将肉馅抹一层在馄饨皮上。

用指尖将面皮的边上从四周往中间聚拢。

3.

枕包式包法:

将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。

面皮的对角相互对折,形成另一个小方形。

4.

抄手式包法