家喻户晓的疙瘩汤家常做法(疙瘩汤详细做法教程)

家喻户晓的疙瘩汤家常做法(疙瘩汤详细做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-09 11:56:08

家喻户晓的疙瘩汤家常做法

主料:西红柿一个,小葱一根,面粉适量

辅料:食用油适量,生抽适量,水适量,盐一勺,鸡蛋两个,香油适量,香菜一根

做法:

1. 将西红柿切成小块

2. 葱切成末备用

3. 面粉中加入水

4. 边倒水边搅拌

5. 锅内倒入油,热锅

6. 将西红柿块倒入热锅内炒

7. 边炒边搅拌,倒入生抽

8. 加入适量水,水开后加入一勺盐

9. 将拌好的面粉慢慢倒入锅内

10. 搅拌

11. 鸡蛋打到碗内,搅拌均匀

12. 将鸡蛋均匀的倒入锅内

13. 倒入香油

14. 放入切好的葱花和香菜。

疙瘩汤是一道非常经典的家常菜,做法简单易学,口感鲜美。以下是一种常见的做法供参考:

所需食材:

- 面粉 200 克

- 西红柿 2 个

- 鸡蛋 2 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、生抽、香油适量

- 清水适量

步骤:

1. 面粉加入适量清水,揉成面团,放置 10-15 分钟。

2. 西红柿切成小块,鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入西红柿煸炒至软烂,加入盐、鸡精、生抽调味。

5. 把面团揪成小块,搓成圆球状,用手压扁成薄饼状。

6. 把面饼放入开水中煮熟,捞出备用。

7. 把煮熟的面饼放入西红柿汤中,加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。

8. 加入适量清水,煮沸后加入盐、鸡精、生抽调味。

9. 淋上香油,撒上葱花即可。

温馨提示:

1. 在揉面团的时候可以适量加入一些盐和油,这样面团会更加有弹性。

2. 煮面饼的时候要注意火候,不要煮过头,否则口感会变差。

3. 如果喜欢口感更加丰富,可以在西红柿汤中加入一些肉末、虾仁等配料。

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