求助 吃烤鸭时那个面酱是怎么调的（吃烤鸭搭配的酱汁怎么调）

配方

盐和胡椒适量，禽类调味料1克，黄油7克，切块洋葱30克，西芹5根，切块，去皮去核切块苹果375克，玉米面包糠255克，橄榄油15毫升

做法

1.将鸭洗净拍干，将盐、胡椒和家禽调味料抹上。

2.用中火将黄油在小锅内化开，把洋葱和西芹一起在黄油里炒软。用个中碗，将苹果和玉米面包糠混合均匀做酱。（如果需要的话可以加点水来调湿）

用料

甜面酱、白芝麻、香油

白砂糖，水

烤鸭酱的做法

炒锅倒入甜面酱，白砂糖，水，微量香油，起火，搅拌，水千万别太多，要有浓稠感

最后放入炒熟的白芝麻。可以当做凉拌面的酱，肉酱，春饼蘸酱，越做越有经验，提味，唤醒味蕾