海带泡椒莲藕做法（海带莲藕凉拌做法大全家常）

海带泡椒莲藕是一道美味的凉菜，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 海带：适量

- 莲藕：适量

- 泡椒：适量

- 蒜：适量

- 姜：适量

- 青红椒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 醋：适量

- 香油：适量

- 凉开水：适量

制作步骤：

1. 将海带泡发后洗净，切成适当大小的块状。

2. 将莲藕去皮洗净，切成薄片。

3. 将泡椒、蒜、姜、青红椒切碎备用。

4. 在一个碗中，加入适量的盐、糖、生抽、醋、香油和凉开水，搅拌均匀，制成调味汁。

5. 将海带和莲藕放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟，让其入味。

6. 装盘后撒上泡椒、蒜、姜、青红椒碎即可。

需要注意的是，泡椒的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢辣味的可以多放一些。另外，调味汁的比例也可以根据个人口味进行调整。

1、海带，藕去皮，洗净。

2、藕切片。

3、烧水焯一下藕片，时间要好，保持藕片的脆度即可。

4、焯好的藕片放入凉白开中。

5、野山椒一袋，因为这个汤汁很多，不用再加盐和白醋了。

6、把藕片和野山椒拌匀，盖上盖子，腌上3天左右即可。