怎样发新鲜海参最正确（发海参的正确方法步骤）

将海参放入清水中，加入少量的食盐和白醋，浸泡24小时。这样可以让海参吸收水分，变得更加柔软，更容易处理。

将浸泡过的海参取出，用清水冲洗干净表面的盐分和白醋。然后将海参放入无油的锅中，加入足够的水，水量要完全淹没海参。

将锅置于火上，用大火将水烧开，然后调成中小火，慢慢加热煮沸。煮沸后，将火调小，盖上锅盖，焖煮30分钟左右。

煮好后，将海参捞出，放入清水中浸泡凉透，然后用手将海参的腹部朝下，放入洁净的容器中，注意不要让海参接触到油脂和其他调味料。

将容器密封，放入冰箱中冷藏保存，每天换水一次，大约冷藏3-5天后即可食用。

以上是发制新鲜海参的正确方法，注意在煮海参的过程中不要让海参接触到油脂和其他调味料，否则会影响海参的口感和质量。

切勿剖开海参内脏发新鲜海参。
1.要让新鲜海参更好地保持它的品质，切勿剖开海参内脏。
2.如果将海参剖开来发的话，就会打破海参现有的结构和形状，因此这样做会加速海参的腐败，并且会使海参掉水分，影响口感。
3.要让新鲜海参更好地保持它的口感，应该在发之前先将海参按比例的清洗干净，然后再清洗干净浸泡，这样可以保证海参更好的口感。