用料
毛豆2斤
盐3勺（调料盒内的勺）
大料10粒左右
香叶5片
桂皮1块
干辣椒2个
生抽适量
蒜瓣6瓣
十八味适量
姜1小块
做法

1/6 准备好食材

2/6 锅内添水

3/6 洗净的毛豆放入锅内，大料，香叶，桂皮，切好的姜块片都放入锅内

4/6 加入生抽，十八味调料开始烀

5/6 开锅后小火烀30分钟左右关火，为了入味浸泡一段时间捞出放凉！

6/6 装盘。
烀豆子是一道传统的中国菜肴，通常使用红豆或者绿豆作为主要原料。下面是烀豆子的简单做法：
材料：
- 红豆或绿豆：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将红豆或绿豆放入容器中，加入足够的水浸泡数小时或过夜，让豆子充分吸水。
2. 将浸泡好的豆子放入锅中，加入足够的水，水量要稍微多一些，因为豆子会吸水。
3. 将锅放在火上，煮沸后转小火，继续煮烧。
4. 煮沸后加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
5. 继续小火煮烧，不时搅拌，直到豆子变得烂糊状。
6. 关火，待烀豆子稍微冷却后即可食用。
注意事项：
- 在煮烧的过程中，要不时搅拌，防止豆子粘锅。
- 可以根据个人口味添加适量的水和冰糖，调整烀豆子的浓稠度和甜度。
- 烀豆子可以冷热食用，可以作为甜品或者凉菜。
希望这个简单的烀豆子做法能对您有所帮助！
