玫瑰花是酸的味道吗

不是

因为正常的玫瑰花茶，只有少许的苦涩味，并没有什么发酸的味道，因此玫瑰花茶如果呈酸涩的话，多半是经过硫磺熏制的。

而根据相关规定，用硫黄熏蒸玫瑰花属于违法使用食品添加剂，因为人体摄入过多的硫化物，会对健康非常不利，所以玫瑰花茶有酸涩味时，说明品质比较差，最好不要再继续饮用了。