酸萝卜包的做法（酸萝卜料包的做法）

酸萝卜包是一道传统的中国小吃，制作方法简单。首先将面粉和水搅拌成面团，揉匀后饧上30分钟。

然后将酸萝卜切碎，加入葱姜末、盐、糖、鸡精等调料拌匀。

将面团擀成薄片，包入酸萝卜馅，收口捏紧。

将包好的酸萝卜包放入蒸锅上锅蒸10分钟即可。这道小吃酸甜可口，香气四溢，受到很多人的喜爱。

1. 将酵母粉放入温水中搅拌均匀，静置5分钟。

2. 将酵母水倒入面粉中，搅拌成团，揉至光滑。盖上湿布，发酵1小时左右，直到面团体积膨胀至原来的2倍。

3. 将发酵好的面团揉搓几下，排出多余的气泡。然后将面团分成若干小剂子，擀成包子皮。

4. 酸萝卜洗净，切成细丝。葱姜蒜切末备用。

5. 锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末炒香，再加入酸萝卜丝翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、白糖、食盐、香醋、辣椒油调味，炒匀后关火，待凉备用。

7. 取一张包子皮，放入适量的酸萝卜馅料，包成包子形状。将所有包子包好后，放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右即可。