重庆小面都有哪几种(重庆小面最正宗的在哪些地方)

重庆小面都有哪几种(重庆小面最正宗的在哪些地方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 16:41:27

重庆小面都有哪几种

重庆小面一般分为以下几种:
1. 清汤小面:煮熟后放入清鲜的汤水中,常常配上红油,葱花等调料,味道爽口清淡。
2. 红油小面:也叫麻辣烫,是将煮熟的小面放入由红油、辣椒、花椒等材料制成的酱汁中,麻辣鲜香。
3. 烤小面:小面煮熟后放入炭火烤盘上烤熟,外皮酥脆,内里柔软,带有烤炭的香味。
4. 酸辣小面:小面放入由醋、花椒、香菜等调料制成的酸辣汁中,口感酸辣。
5. 豌杂小面:在小面上加上各种内脏,蒜泥等,味道鲜香浓郁。
6. 重庆小面套餐:一般包含小面、煎蛋、香肠、火腿、油麦菜等配菜,营养丰富。
7. 鲜花小面:将煮熟的小面铺在盘子上,并在其上放上各种切成花瓣形的蔬菜和肉片,成为一道栩栩如生的美食。

有重庆正宗麻辣小面、传统鸡杂面、泡椒猪肝面、酸菜肉丝面、牛肉面、肥肠面、凤味担担面、家乡凉面、酸菜滑肉面块、孜然鳝缎面、姜鸭面、辣鸡面、葱椒面、江湖鸡胗面。基本上就是这些啦!

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