龙须根炖鸡怎么做好吃（芝麻根炖鸡的正宗做法）

食材有：采收来新鲜的玉米须，最好是那种淡红色的；再采摘长有一层茸毛的嫩冬瓜；备有三只新鲜的草鸡蛋。

做法：

1玉米须洗干净，拧水，切细；

2冬瓜切开后掏瓤，切成薄片。

3油盐葱姜炸汤，加入花椒面、胡椒面少许，适量盐，入玉米须略煮，再入冬瓜片慢炖，鸡蛋开小口轻甩进锅，成鸡蛋绺子状，最后勾芡、滤入香醋即可。

此款菜肴清鲜、微甜、爽口，食之可消热、利水、消肿、祛燥热。

1.将鸡洗干净备好

2备好炖汤用的所有食材

3食材放锅里加适量水

4山药和小薏米可以迟半小时加入锅中。

5龙须根最好开盖半小时再放。下锅后30分左右即可关火。貌岸然这样香味不会走失。

小窍门

龙须根一定要挑选最新鲜的才够鲜香。这款汤水不宜加其它味重的食材否则变味哟。现在很难找到些食材，不过有万能的某宝特别方便。