云朵起司做法（做云朵面包要加什么调料）

用料

奶酪 125g

黄油 10g

细砂糖 40g

淡奶油 30g

低筋面粉 20g

纯牛奶 50g

蛋黄 3个

蛋白 3个

玉米淀粉 10g

做法步骤

步骤 1

奶酪切小块，和黄油与牛奶一起倒入盆中隔水融化，搅拌均匀

步骤 2

加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

加入淡奶油，搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态

步骤 5

另起一个新盆，蛋清3个，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至发泡（蛋白泡能站立）

步骤 6

将蛋白分两次加入乳酪糊中，翻拌均匀

步骤 7

模具内倒入乳酪糊，轻震几下，模具外包上锡纸

步骤 8

将模具放入装入1/2水的烤盘中

步骤 9

150度烤20分钟，140度烤30分钟10.出炉，脱模即可