1.老式香草蛋糕的做法是非常简单的。
2.老式香草蛋糕主要的原料都是一些基础的食材，例如动物油、面粉、糖、鸡蛋、牛奶等等。
制作的方法也非常简单，只需要将这些原材料混合在一起，搅拌均匀，然后放入烤箱里烤制就可以了。
3.当然，制作老式香草蛋糕，也需要一些小技巧。
比如告诉大家，如果用室温的蛋液和粉混合在一起，蛋糕体就会更加细腻。
此外，在加入烤箱之前，记得先预热烤箱。
另外，如果在摆盘时，用奶油做成各种花样，还可以让香草蛋糕更加美味和精致。
综上所述，老式香草蛋糕的做法确实非常简单，只要有基础的厨艺可以在家轻松制作，而且口感也相当不错。
食材：
鸡蛋4个、低筋面粉75g、细砂糖50g、橄榄油20g、香草粉少许
6寸蛋糕模具1个
制作步骤：
1、烤箱先上下全开170℃预热10分钟。
2、要是模具容易沾粘，在开始打鸡蛋前在模具内刷上一层油，再撒上一些高筋粉，让面粉借助油沾在模具内。
3、将鸡蛋和细砂糖放入锅中，用搅拌器高速缓慢绕圈搅打蛋液。
4、观察蛋液，开始高速搅打时是会其大泡泡，随着搅打时间推移慢慢会变成淡黄色，起泡会越来越小，搅拌8分钟左右，泡沫全部消失停止搅打。
5、分2次加入低筋粉，第1次加入低筋粉从锅底轻轻绕圈搅拌均匀，然后加入第2次一样搅拌均匀，不要将面糊挑高这样容易产生气泡。
6、面糊搅拌好后加入橄榄油和少量的香草粉，同样搅拌均匀。
7、将面糊倒入模具中，大概倒9分满即可。
8、烤箱设置160℃，25分钟左右。
9、蛋糕快烤好后可以从烤箱外面看到蛋糕膨胀了很多。
10、时间后用蛋糕针插入蛋糕中检查是否熟透，如果蛋糕针上没有沾面糊就可以将蛋糕从烤箱中取出。
11、将蛋糕放在一个架起来的篦子上，静至完全凉透。确认凉透后用刮刀或者小刀沿着边划开取出蛋糕即可。
