鲍师傅蛋挞做法（鲍师傅蛋挞液正宗配方）

鲍师傅蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，它的口感酥脆，豆乳味道浓郁。以下是一份简单的鲍师傅蛋挞食谱：

材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 50克

- 牛奶 200毫升

- 玉米淀粉 10克

- 淡奶油 100毫升

- 明胶粉 5克

- 豆乳 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀。

2. 加入牛奶和玉米淀粉，再次搅拌均匀。

3. 将淡奶油加热至微温，加入明胶粉搅拌均匀。

4. 将明胶水倒入蛋液中，再次搅拌均匀。

5. 将豆乳倒入蛋挞皮中，倒入适量的蛋液。

6. 放入预热好的烤箱中，以180度C烤制25分钟左右即可。