普洱生茶可以用锅里炒吗（炒普洱茶的正确方法和步骤）

不可以。

普洱生茶的定义是指没有通过人工发酵的普洱青茶。

普洱生茶的步骤一般是：采摘、委凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥。是并没有炒的环节。

普洱生茶用锅炒是为了杀青，已经杀青过的茶叶，再次杀青也没有必要，也会炒过头不好喝。所以普洱生茶不可以用锅炒。

没有。普洱生茶的步骤一般是：采摘-萎凋-杀青-揉捻-晒干-蒸压-干燥。没有炒的环节。追问 : 杀青的时候炒过吗？

追答 : 杀青的意思就是：加热，让茶叶发酵的速度变慢（或停止），并且变软便于揉捻，所以杀青一定会放在锅里炒。但严格来说，那不叫炒。真正炒的环节应该是让茶叶定形。 但是杀青的确是一个“炒”的动作。