拌肉皮丝怎么拌好吃（凉拌肉皮丝的正宗做法）

凉拌猪肉皮的做法是：

1.将煮熟的猪肉皮刮去油脂，冲洗干净后切成丝。

2.蒜末、小米辣碎、鸡精、白胡椒粉搅匀，淋上热油，再加入蚝油、生抽、白糖、醋、熟白芝麻搅匀3.将调好的汁倒入肉皮丝中搅拌均匀，最后加上香菜即可。

1/5 准备500克的肉冻

2/5 切成0.3厘米的薄块，切好后摆盘

3/5 葱姜蒜香菜全部切末

4/5 把以上所有的调料都放入一个干净的碗里调汁

5/5 把调好的汁均匀的倒在皮冻上，再撒上香菜末。成品：凉拌肉皮冻就做好了。