土豆发芽了一般削掉发芽处才能吃。如果土豆只是刚发芽,这时龙葵碱毒素只是集中在芽眼附近,我们可以用刀把芽跟它生长的芽眼挖掉,剩下的部分并不影响食用。
有些土豆在贮藏的过程中表皮会变绿,这些变绿的表皮也会含有龙葵碱毒素,这时需要用削皮刀把变绿的表层削掉,直到土豆呈现出我们平时吃的正常的土黄色。
对发了芽的土豆,可以采取种植方法处理,花盆里填满土,挖10厘米深的坑,把发芽的土豆埋在坑里,芽要露出土,浇透水,放在光照处,
土豆发芽了一般削掉发芽处才能吃。如果土豆只是刚发芽,这时龙葵碱毒素只是集中在芽眼附近,我们可以用刀把芽跟它生长的芽眼挖掉,剩下的部分并不影响食用。
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