青豆炒熟是硬的吗（为什么青豆煮熟了炒的还是硬的）

青豆炒熟后不是硬的。因为生青豆含有一定水份，炒熟后青豆是又软又沙的，吃起来甜甜可口，非常好吃。如果配上红萝卜丁和瘦肉丁那味道就更好。

不太硬

青豆煮前要先泡水3小时左右，烧开后用小火煮需2小时才会熟烂，或用压力锅上压后保压在半小时左右也会煮熟烂。我们在吃青豆的时候还要重视其营养，才知道吃青豆对身体的益处。