红烧排骨的做法(红烧排骨的做法最简单视频)

红烧排骨的做法(红烧排骨的做法最简单视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-09 19:01:04

红烧排骨的做法

材料:排骨300克 洋葱1个 罐头洋菇10个 蒜末1大匙

调味料:酱油2大匙 糖1/2大匙 黑胡椒1/2小匙 水1杯

作法:

 1、排骨洗净、氽烫;洋葱洗净,去皮切丝。

 2、锅中倒入2大匙油烧热,爆香蒜末,等香味逸出加入洋葱丝炒至金黄,把洋葱丝盛出,余油炒排骨,并淋入酱油、糖一起翻炒。

 3、排骨略微上色即倒入洋葱、洋菇及水,焖煮3-5分钟,起锅前撒入黑胡椒拌匀即可。

红烧排骨是一道非常传统的中式美食,味道鲜美,口感独特。以下是一份比较详细的红烧排骨做法:

主料:

猪排骨 500 克

辅料:

姜 5 片

料酒 1 汤匙

冰糖 适量

生抽 2 汤匙

老抽 1 汤匙

盐 适量

清水 适量

食用油 适量

步骤:

1.将排骨放入沸水中焯水至断生,去掉浮沫,捞出备用。

2.锅热后注入少量油,将葱姜爆香后加入焯水过的排骨,炒制至排骨表面微黄。

3.加入料酒,翻炒均匀,待料酒挥发后加入适量清水,没过排骨即可。

4.加冰糖,调入清水,大火煮滚后转小火煮约30分钟,直到排骨烂熟且入味。

5.将生抽和老抽放入锅中,继续煮一会儿让汁变得浓稠。

6.加盐调味,翻炒均匀后关火。

7.最后进行收汁,盛出红烧排骨即可。

红烧排骨可以搭配米饭或者面条食用,也可以在烹制时加入适量的香料和蔬菜来增加口感,是一道非常美味的家常菜。

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