蛋糕烤好倒扣正确做法（为什么自制蛋糕烤好后要倒扣）

倒扣冷却的操作方法方法也很简单：1. 将烤网或冷却架提前放置在平整的桌面上，最好在烤网底部与桌面之间留出一定高度，便于通风冷却。

2. 将烤好的蛋糕连同模具一起，以开口朝下的方式扣在烤网上，静置冷却10-15分钟即可。