主料：炒面500g、鸡蛋3个、西红柿300g
辅料：油适量、盐适量、海鲜酱油适量、白糖适量、油菜适量
步骤：
1、西红柿洗净
2、油菜去根洗净
3、西红柿切块
4、鸡蛋下锅煎熟，单双面随意
5、水开后下入炒面
6、面熟后用冷水冲涤，这样面条不宜粘连
7、待炒面凉透后沥水装盘备用
8、锅内加油烧热后先放入油菜翻炒，注油菜一定要炒倒
9、放入切好的西红柿，大火爆炒
10、放入煎蛋后放入海鲜酱油
11、白糖入菜一起翻炒
12、炒面入锅充分翻炒后出锅
13、装盘后可以食用喽
家常炒面是一款以面条主，添加各种蔬菜或者肉类在一起炒制而成的。食材品种多样化，营养全面，含有蛋白质、维生素等营养成份，而且低脂低热量。下面介绍炒面烹饪步骤：
1.先准备好面条和鸡蛋。
2. 胡萝卜、洋葱和火腿切丝，小葱切葱花。（喜欢吃辣可以切些辣椒丝）
3. 锅中烧开水，把面条煮熟捞出过凉水沥干水分。
4.另起锅倒适量油烧热后放入洋葱、火腿和胡萝卜小火炒出香味。。
5. 放入面条一起炒匀。
6. 调入适量的生抽和老抽。
7. 改大火快速翻炒均匀。
8.调入适量的盐和鸡精炒匀。
9. 撒入葱花关火即可。
10.用平底锅煎好鸡蛋，放到炒面上一起食用更营养。
