炒虾尾的家常做法（正宗炒虾尾的做法大全）

材料：龙虾尾，啤酒

辅料：大蒜红色剁椒

调料：植物油，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉

做法：



1. 龙虾尾先解冻，然后用清水冲洗干净，一定要多清洗几遍，然后控水捞出到盘内备用



2. 大蒜一把，先切成薄片，再改刀剁成蒜末，然后装入小碗中备用



3. 青椒一个，洗净去蒂切成菱形片



4. 全部切好装入盘中备用



5. 起锅烧水，还没有大开，下入虾尾进行煮



6. 大概煮7、 8 分钟左右，然后控水捞出到盘中备用



7. 起锅加入植物油，下入蒜末爆香，加点红色剁椒继续炒匀



8. 记住全程大火，下入虾尾继续翻炒



9. 炒匀之后加入食盐调味，不停翻炒



10. 加入200毫升的啤酒，继续煮



11. 加入白糖，鸡精，用铲子搅匀



12. 加入胡椒粉继续煮，



13. 大火收汁后，加入青椒菱形片，翻炒均匀



14. 翻炒几下即可装盘享用