糖画不粘板用铝板最好。糖画最早用的石板是大理石的，上面涂上油，以便于糖汁冷却后能跟石板顺利分离，但是大理石板过于厚重，也不便携带。
现在的糖画工具也在与时俱进，炉子从蜂窝煤到液化气炉再到电磁炉、卡磁炉，现在都在用电陶炉，小巧轻便也方便控制温度；板子也由大理石板进化为铝板，不用涂油也能非常轻松的把糖画作品沾起来。
通常制作麦芽糖的板子使用各种木材，表面涂抹食用油即可防止粘连。金属材料板子因其散热过快，不利糖画流淌成型
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