桃酥的怎么做（桃酥家常做法教程）

1、将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；

2、将酥油放入，继续拌匀；

3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；

4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。

将低筋面粉过筛，加入糖粉拌匀。

2.将猪油切成小块，加入面粉中，用手揉成沙粒状。

3.加入鸡蛋，揉成光滑的面团。

4.将面团分成小块，每个小块揉成圆形，压扁成饼状。

5.将桃仁放在饼状面团中央，将四周的面团包裹起来，捏成桃形。

6.将做好的桃酥放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度烤10-15分钟即可。

7.取出桃酥，待凉后撒上糖粉即可食用。

桃酥的制作过程比较简单，但是需要注意的是，揉面团时要揉匀，否则会影响口感。另外，在烤制过程中要注意时间和温度的掌握，以免烤糊或者烤不熟。希望这个做法能够帮助到你。