腌泡菜水不够怎么办（腌的泡菜水粘拉丝怎么处理）

如果在腌制泡菜的过程中，发现泡菜水不够，可以尝试增加腌制的时间或者增加泡菜坛中的水量。如果已经腌制了足够的时间，但泡菜水仍然不够，建议更换新的泡菜坛，以保证腌制过程的顺利进行。同时，在腌制泡菜的过程中，还需要注意保持坛口的清洁和密封，以确保泡菜的质量。