步骤 1
先烧一锅水，水开把米粉下入锅中煮软煮透，捞起来过凉水备用
步骤 2
起热锅放入少许油，放入姜末蒜末煸香，加入清水煮开，放入味极鲜，食盐
步骤 3
放米粉煮熟，加一勺蚝油，一丢丢白糖，辣椒油也可以放下去了，用筷子搅拌均匀，放入菊花菜（青菜）煮一小会儿
步骤 4
可以起锅啦
江西水粉，也称为汤粉，是江西省的传统特色美食。以下是制作江西水粉的一般做法：
材料：
- 平菇或其他蘑菇（切薄片）
- 红薯粉丝（或其他粉丝）
- 猪肉丝（或其他肉类）
- 豆腐干（切丁）
- 青菜（如生菜、空心菜等）
- 香菜（切碎）
- 葱姜蒜（切末）
- 酱油
- 糖
- 盐
- 鸡精（可选）
做法：
1. 将红薯粉丝用清水泡软备用。
2. 锅中烧水，待水开后，将粉丝放入煮熟捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入猪肉丝或其他肉类翻炒至变色。
5. 加入豆腐干丁和蘑菇片翻炒均匀。
6. 倒入适量的水，煮沸后加入适量的酱油、糖和盐，调味。
7. 加入煮熟的粉丝，煮沸后加入青菜煮熟。
8. 装碗时撒上香菜和鸡精，即可享用江西水粉。
可以根据个人的口味和喜好，添加或调整食材的种类和比例。同时，可以根据自己的喜好调整调味料的用量，以达到适合自己口味的效果。
