准备好柿子,面粉,油,豆泥,先把柿子洗净然后去皮,放到容器里,形成柿子泥,把面粉跟柿子泥放在一起,去搅拌,直至揉成适中的面团。
然后用手捏成一小个一小个面团,按下手掌,取一点豆沙,然后挤压。
将煎锅放在火上,放入油,加热,将柿饼放入锅里,两面煎至金黄色就可以了。
取大柿子若干,不能要软的,要硬的,至少能把柿子皮削下来那种就行
步骤 2
用水果刀把柿子皮削掉,留下蒂就可以了 皮一定要削干净
步骤 3
白天放在窗外面让柿子接受风吹日晒,晚上拿回来放在暖气上,这样会干的比较快。现在晚上露水大,柿子一定要拿回屋内,在晾晒的过程中不能沾水
步骤 4
大概几天之后,柿子的水分就会干掉不少,开始有柿饼的雏形了,这会捏捏柿子,柿子是软的呢,这样就可以捏捏柿子把柿子捏平,捏的时候注意力度,别把柿子捏坏
步骤 5
大概十多天后,柿饼就可以吃了,柿饼的干湿程度自己掌握,喜欢吃干的就多晾几天,喜欢吃湿一点的就少晾几天,在晾晒的过程中注意柿子的整形,捏出你喜欢的形状
步骤 6
大功告成