先南瓜调好的面糊一定要加酵母粉醒发至原来体积的1.5倍大,否则炸出的丸子吃起来发硬,油温5成热再下锅,油温过高容易炸,锅中加入适量的油,在面糊调好之后用虎口挤出丸子形,待油温5成热后下入丸子,炸至丸子完全浮起来,颜色金黄即可出锅。
先南瓜调好的面糊一定要加酵母粉醒发至原来体积的1.5倍大,否则炸出的丸子吃起来发硬,油温5成热再下锅,油温过高容易炸,锅中加入适量的油,在面糊调好之后用虎口挤出丸子形,待油温5成热后下入丸子,炸至丸子完全浮起来,颜色金黄即可出锅。
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