好吃。做法如下：
用料：带皮羊肉2斤、娃娃菜1颗、葱、姜、蒜、沙姜、八角、香叶、桂皮、花椒、老抽、料酒、黄豆酱。
做法：
1.把带皮羊肉切大块儿泡出血水洗净，姜切片，蒜、沙姜拍扁，葱切大段，娃娃菜掰开洗净备用。
2.起锅烧水，羊肉冷水入锅，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、料酒、花椒继续大火炖煮20分钟至出白汤。
3.羊肉捞出沥干，白汤撇去表面油脂捞出姜片和花椒盛出备用。
4.起锅烧油，6成热改中火，放入姜、蒜、八角、香叶、桂皮炒香，倒入羊肉块继续煸炒，把肥油煸炒出来，吃起来肥而不腻，加入老抽翻炒上色，倒入汤，加入沙姜、葱段、黄豆酱大火烧开。
5.倒入压力锅焖压45分钟。
6.把娃娃菜铺在搪瓷锅内，倒入压过的羊肉和汤汁，中火再焖10分钟。
7.撒上香菜，出锅就可以吃啦！
特别好吃。
用料：羊排500克 、 土豆2个、胡萝卜1个 、 葱1棵、姜3片、八角2个、花椒1小勺、草果1个、桂皮1小块、酱油2勺、料酒3勺、冰糖适量、水适量、植物油适量、黄酱2勺、辣椒(红，尖，干)3个。
做法：
1.羊排在购买时已经切块了，把羊排洗净，锅里放入清水，烧开水氽烫5分钟，用冷水冲洗去掉血沫。
2.把大葱洗净切段，姜去皮切片，蒜去皮，胡萝卜和土豆削皮切块。
3.炒锅里油烧热，爆香大葱段，姜片和蒜，放入沥干水的羊排爆炒。
4.把羊排爆炒至金黄色放入黄豆酱，炒匀，放入酱油，料酒和冰糖，炒匀，再放入干红椒，八角，草果，花椒和桂皮炒香。
5.加入清水，水量没过所有材料，煮沸后倒入瓦，用中小火焖半小时。
6.最后放入胡萝卜块和土豆块，翻炒片刻，把胡萝卜和土豆块煮至绵软即可，上桌撒上葱粒。
