煮莲藕煎莲藕做法(水煮莲藕的正宗做法)

煮莲藕煎莲藕做法(水煮莲藕的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 23:27:15

煮莲藕煎莲藕做法

煮莲藕:

主料:猪大排500克,藕250克,黄豆100克

调料:食盐适量,姜适量,胡椒粉少许,小葱适量

1.黄豆提前泡发

2.莲藕洗净切大块

3.排骨沸水氽烫,捞出冲净

4.锅中加水,放入所有材料大火煮滚,转小火炖煮约1小时

5.最后根据自己的口味加适量的盐和胡椒粉调味即可

煎莲藕:

主料:藕2节 猪肉馅适量 香菇少许

辅料:葱少许 虾皮少许

1.莲藕2节(稍微大一点的),用工具磨成藕泥,用搅拌机打也可以。葱少许,盐少许,糖一点点,淀粉少许,鸡精少许,肉末少许,还可以加一点香菇末、虾皮,拌匀。

2.拌匀后,放到微波炉容器里加盖加热3-4分钟。 然后取出稍微晾凉。

3.切成小块,平底锅里放少许油,将藕饼放进去,两面煎成金黄色,然后装盘即可。

4.做好了!可以直接吃,也可以做一个调味碟,配些酸辣酱或者自己喜欢的酱蘸着吃。

步骤1

去皮洗净后的鲜藕,刨成丝(如果有不嫌麻烦的,可以用刀切)

步骤2

用刀把丝剁成碎末儿

步骤3

姜去皮洗净,剁碎备用

步骤4

剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内

步骤5

打一个鸡蛋进去

步骤6

放入1匙盐和适量面粉(面粉可先少放些,一边搅拌一边放)

步骤7

用筷子顺着一个方向搅拌,边搅拌边加面粉,搅拌至上劲即可

步骤8

电饼铛接通电源,放入适量油,用铲子把油抹匀

步骤9

倒入搅拌好的面粉浆

步骤10

用铲子把面粉将轻轻码平

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