金针蘑菇怎么炒好吃(金针蘑菇的做法大全简单)

金针蘑菇怎么炒好吃(金针蘑菇的做法大全简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 03:44:19

金针蘑菇怎么炒好吃

1.

将200克金针菇撕散,加300ml水清洗一遍;100克粉丝用300ml温水泡软;剥好的50克大蒜子,加两个小米辣,用搅蒜器搅碎;锅里放30ml油烧热,倒入50克蒜蓉,中火炒出香味。加上5克盐,3克白糖,再加上1勺蚝油,1勺生抽,继续炒香后盛出。100克粉丝用剪刀剪成3段,沥干后铺在盘里。铺一层200克金针菇,50克蒜蓉酱,锅里500ml水烧开,放入蒸锅,盖上盖大火蒸10分钟,熟透后取出,再淋上1勺蒸鱼豉油,撒上10克葱花,浇上20ml热油即可。

2.

准备50克豆皮对折切成五厘米宽的条。200克金针菇去根,一小簇地撕开,再取3根金针菇,用豆皮条缠起来,用同样的方法将200克金针菇都绑上豆皮条。5粒大蒜,用搅拌器搅成蒜末。4个干辣椒,剪成小段。5根小葱切成末。锅里300ml水烧开,倒入缠好的250克豆皮金针菇,焯水一分钟,然后捞起沥干备用。热锅放30ml油,倒入10克葱、10克蒜、5克干辣椒,炒出香味。再加1勺蚝油,炒香后倒入200ml清水。煮开后,加5克食盐、3克白糖调味,再加入半勺老抽着色,倒入200克豆皮金针菇,中火焖5分钟,最后倒入10ml淀粉水,大火收浓汤汁即可。

3.

锅中300ml水烧开,加入一勺食盐,然后下入200克金针菇焯水。把200克金针菇煮熟,大概煮制两分钟,煮好摆入盘中。锅中加10ml油,油热后下入50克肉末炒散。下入30克蒜末翻炒均匀。然后下入100克西红柿,翻炒均匀,炒出西红柿的汁水。加入1勺生抽,半勺蚝油,加入5克食盐,3克鸡精,加入3克白糖提鲜,然后加100ml清水,小火烧两分钟。加入10ml水淀粉勾芡,把汤汁收至粘稠,浇在200克金针菇上,撒上10克葱花即可。

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