炸薯包放什么粉好 比例是多少（炸薯包用糯米粉还是粘米粉）

炸薯包最好用中筋面粉或者薯粉混合使用。一般来说，中筋面粉和薯粉的比例约为1:1，但也可以根据自己的口感喜好进行调整。如果想要薯条更加脆口，可以在面粉中加入少量玉米粉或者淀粉，可以增加薯条的口感。在制作炸薯条的时候，还要注意油温的掌控，一般油温在170-180℃之间最佳，过高或者过低都会影响到薯条的口感和色泽。

糯米粉好

主料，脚板薯一斤半

辅料，面粉少量

糯米粉面粉的一倍

盐适量

小葱适量

辣椒适量

1. 用这脚板薯擦成薯泥。

2. 擦好的薯泥，黏糊黏糊的。

3. 把面粉，糯米粉按比例放进薯泥搅拌均匀。再放适量盐，切成末的辣椒和小葱搅拌均匀。

4. 搅拌均匀后的。

5. 锅内热小半锅油，烧开后，用手握拳把薯泥捏成圆子小火慢炸。

6. 出锅。