做法一：煎肉饼。
准备食材：葫芦、猪肉、鸡蛋、面粉、生粉、蚝油、鸡粉、五香粉。
将两条小西葫芦切成片放在盘子里。
在西葫芦里面挖个洞，将鸡蛋打在小碗里，加入一勺面粉。
将猪肉剁碎，加入生粉、蚝油、鸡粉、少量盐，搅拌均匀后腌制十分钟。
将猪肉填入西葫芦洞内，再放入鸡蛋面粉液中滚一下，让其粘满蛋液。
锅烧七成热，放少量花生油，煎好一面后翻另一面开始煎，二面都煎熟即可。
摆盘，将煎好的西葫芦饼铲出来摆在长盘子里，也可以调制一碗酱料用来醮着吃。
做法二：炒葫芦菜。
准备菜葫芦、五花肉、木耳、蒜瓣。
热油，下入蒜瓣炒香。
倒入肉片快速翻炒，待肉变成白色后倒入切好的菜葫芦和木耳，加入适量味极鲜酱油和蚝油翻炒。
加少许清水开煮，待菜葫芦熟了出锅。
以上两种做法都是葫芦菜的家常做法，您可以根据自己的口味选择适合的做法。
做法一：葫芦炒肉丝
所需材料：葫芦 500 克，猪肉 100 克，蒜瓣 2 个，葱适量，姜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，生粉适量，油适量。
步骤：
1. 葫芦去皮切丝，加少许盐腌制 5 分钟，挤出葫芦丝的水分备用。
2. 猪肉切成丝，加料酒、生抽、蚝油、生粉拌匀，腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，捞出备用。
4. 下腌好的猪肉丝，翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留少许油，下葫芦丝翻炒至软，加入炒好的猪肉丝，加适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。
